Freidoras sin aceite

Las freidoras sin aceite son un utensilio de cocina indispensable que te ayudará a cocinar tus alimentos de una forma más saludable, ya que la fritura de los mismos se realiza a través del aire caliente.

Básicamente, se comportan como un horno de convección con aire caliente circulando a gran velocidad, aunque siempre es necesario al menos una cucharadita de aceite para darle sabor y evitar que la comida se pegue. Estás freidoras son conocidas tanto como freidoras sin aceite como por freidoras de aire.

No obstante, se puede utilizar estas freidoras sin añadir aceite y es posible utilizarlas para cocinar alimentos como verduras, patatas o carne entre otros.

¿En qué debes fijarte al comprar una freidora sin aceite?

Aunque pueda parecer que todas las freidoras sin aceite son iguales, existen grandes diferencias entre lo s modelos a la venta en el mercado. Es importante tener ciertos conceptos en mente a la hora de adquirir una freidora sin aceite:

Capacidad

Es un aspecto esencial, la capacidad de las freidoras sin aceite al igual que en las freidoras tradicionales se mide en litros y una elección incorrecta como una capacidad demasiado pequeña puede hacer que necesites cocinar tus alimentos en dos veces ya que no puedes hacerlo en una sola vez.

Normalmente la capacidad de las freidoras sin aceite varía entre 1 y 5 litros.

Potencia

Estas freidoras sin aceite cuentan con motores que hacer circular el aire caliente por todo el depósito para cocinar tus alimentos. Puedes encontrar freidoras sin aceite con potencias desde los 800 hasta los 2000 vatios. No obstante, debes tener en cuenta que el tiempo de cocción puede ser más elevado que el de las freidoras tradicionales de similar potencia.

Tamaño

Otra ventaja de las freidoras sin aceite es que su tamaño es menor que el de las freidoras tradicionales. De todas formas, comprueba las medidas de la freidora que vayas a comprar para asegurarte de que entra sin problemas en el lugar en el que vayas a colocarla.

Funciones

La mayoría de las freidoras sin aceite pueden freír, hornear, tostar, cocer e incluso asar multitud de platos de forma más saludable que las freidoras normales. Algunas de las características más interesantes que puedes buscar son si dispone de auto-apagado, temporizador, regulación de temperatura o sistemas para evitar el sobrecalentamiento.

Ventajas y desventajas de las freidoras sin aceite

Aunque sin duda las freidoras sin aceite cuentan con multitud de ventajas es necesario conocer también sus desventajas antes de lanzarse a la compra.

Las freidoras sin aceite cuentan con un funcionamiento realmente bueno, sobretodo los modelos más recientes, y quienes prueban esta alternativa a la fritura tradicional raramente vuelven a las freidoras de siempre.

Quizás una de las mayores ventajas de estas freidoras sin aceite sea su seguridad, ya que a diferencia de las freidoras de toda la vida carecen de aceite, el cual suele ser el origen de salpicaduras y quemaduras. El carecer de aceite hace que el principal foco de problemas de las freidoras de siempre desaparezca.

Además de esto, las freidoras sin aceite cocinan los alimentos sin añadirles calorías, haciendo que la comida cocinada sea mucho más sana.

Ventajas

  • Uso más cómodo, ya que no tienes que estar vigilándola en todo momento.
  • Puede disminuir hasta un 85% la grasa de los alimentos.
  • Cocina sin humos y olvídate de los olores en casa y en la ropa.
  • Ahorra en aceite, aunque sigas añadiendolo.
  • Olvídate de salpicaduras y quemaduras.
  • Mucho más sencillas de limpiar.

Desventajas

  • Los alimentos no terminan realmente fritos, por lo que su sabor y su textura varían respecto a la fritura tradicional. Además, no quedarán igual de crujientes y puede que no se cocinen de manera tan uniforme.
  • Su coste es más elevado que las freidoras tradicionales y consumen más energía.
  • Suelen ser un poco más ruidosas y lentas que las freidoras tradicionales.

¿Cómo funciona una freidora sin aceite?

Quizás la pregunta más recurrente acerca de las freidoras sin aceite es como cocinan los alimentos. Aunque realmente tienen la capacidad de realizar frituras sin aceite, es recomendable añadir al menos una cucharada de aceite al proceso para conseguir resultados óptimos.

Por tanto cabe aclarar que el término “sin aceite” es un nombre que puede llevar a engaño, aunque realmente estas freidoras pueden disminuir en gran medida el gasto de aceite en tus comidas.

Respecto a cómo realizar la limpieza de las freidoras sin aceite, en algunos modelos incluso es posible introducirlos en el lavavajillas por lo que su limpieza puede ser mucho más fácil y sencilla.

Las 10 mejores freidoras sin aceite

Tefal Actifry

La freidora Tefal ActiFry es una freidora de aire caliente 2 en 1 que permite cocinar de forma simultanea dos platos a la vez. Puedes cocinar hasta 1,5 Kg de patatas fritas con menos de un 3% de grasa y a la vez cocina filetes o cualquier otro tipo de carne, ave o pescado.

Cuenta con cuatro programas de cocción y gracias a la tecnología patentada ActiFry proporciona una cocción uniforme de los alimentos. Incluye temporizador inteligente, recubrimiento cerámico antiadherente y compatible con el lavavajillas (Tapa, sartén y pala)

 

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